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Alimentación Y Trabajo
Alimentación Y Trabajo
Edición/Edição:
Autores: Javier Aranceta Bartrina; Ll. Serra Majem
Editorial:
ISBN: 9788498353754
Formato: Rústica/Paperback
Nº volumenes: 1 Páginas: 134
Año publicación/Ano de publicação: 2012
Disponibilidad/Disponibilidade: Inmediata
Precio/Preço : 29,27 € 27,81 € (28,92€ iva incluído)
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Alimentación Y Trabajo Calidad De Vida En El Trabajo
· Alimentación Y Trabajo (Javier Aranceta Bartrina; Ll. Serra Majem)
· Calidad De Vida En El Trabajo (Juana Patlán Pérez)
53,31 € 50,64 €
Descripción/Descrição
DESCRIPCIÓN
La nutrición y el trabajo están fuertemente interrelacionados en función del rendimiento y de su influencia en el nivel de salud del individuo. Los aportes alimentarios deberían adaptarse a las características individuales y al formato de trabajo para obtener una mejor proyección de salud y como consecuencia unos mejores resultados laborales y de calidad de vida. Recientemente la Organización Internacional del Trabajo (OIT) desveló los datos de un estudio internacional realmente reveladores: una nutrición inadecuada da lugar en las empresas de todo el mundo a unas pérdidas de productividad del 20%.

Esta iniciativa editorial viene a llenar un vacío de educación nutricional en el trabajo teniendo en cuenta los tipos de ocupación y la alimentación adecuada en cada uno de ellos, entre otros, trabajos sedentarios, trabajos de gran estrés físico o psíquico, trabajos con horarios especiales, trabajos que exigen comer fuera de casa, en comedores de empresa o en servicios de restauración colectiva.

Por su novedad e importancia esta obra supone sin duda un “antes y un “después” en los textos de alimentación y nutrición. Es una apasionante hoja de ruta de la temática alimentación y trabajo, un aspecto que hasta ahora no ha ocupado el interés de los profesionales a quienes va dirigido, principalmente, a profesionales de la salud laboral, la medicina y la enfermería de empresa, las relaciones laborales, la nutrición y dietética, y campos allegados.

PUNTOS CLAVE
■Esta obra supone un “antes y un “después” en las obras de alimentación y nutrición.
■Una apasionante hoja de ruta de la temática alimentación y trabajo, en la que los autores han logrado aunar rigor científico y amenidad, y que va a ayudar a mejorar los hábitos alimentarios y nutricionales en el medio laboral.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
1.Alimentación y trabajo: una visión histórica.
2.Fisiología del trabajo.
3.Salud y trabajo. Necesidades energéticas y nutricionales.
4.Trabajo, rendimiento y estado nutricional.
5.Alimentación y prevención de enfermedades crónicas en el medio laboral.
6.El comedor de empresa.
7.La turnicidad laboral y su impacto en la alimentación.
8.Educación nutricional en el entorno laboral.
9.Alimentación y promoción de la salud en el medio laboral; Guías Alimentarías.
10.Alcohol y salud laboral.
11.Promoción de la actividad física en el medio laboral.
12.Comidas de negocios y salud.
AUTORES
Javier Aranceta Bartrina Presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. Profesor Asociado de Salud Pública y Nutrición Comunitaria, Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Navarra. Unidad de Nutrición Comunitaria, Subárea Municipal de Salud Pública, Bilbao, España.

Lluís Serra Majem Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública. Universidad de las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria.
Subcategorías en Medicina del Trabajo
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