Diccionario de Nutrición y términos afines

43,68 € 42,00 €
Disponible
ISBN
9788478854547
Edición
Autores
Enrique Rojas Hidalgo
Editorial
Aula Médica
Fecha Publicacion
15 dic. 2008
Características
N/D
El interés básico de este Diccionario es estimular a los lectores para que se planteen nuevas inquietudes sobre la importancia de la Nutrición en la salud y la enfermedad del ser humano. Este diccionario no es una compilación de definiciones breves. Se trata realmente de un compendio de datos y términos con información descriptiva sobre muchos alimentos y nutrientes, gran número de procesos metabólicos y diversas dietas consideradas eficaces en la actualidad. Hemos querido, en suma, situar la Nutrición en un terreno científico para así ofrecer una obra de referencia a todos los interesados en esta disciplina.
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